您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

家中常用调料的健康评说

2013-02-22 17:56:42   来源:   评论:0   点击:
在我们平时生活中,家家都离不开做饭,做饭便离不开油盐酱醋,加上花椒,大料一类的调味品。这些调味品除了帮助我们烹调出各种美味佳肴以外,对我们身体健康还各有各的不同作用。 (一)盐:这是人们生活中不...

\

    在我们平时生活中,家家都离不开做饭,做饭便离不开油盐酱醋,加上花椒,大料一类的调味品。这些调味品除了帮助我们烹调出各种美味佳肴以外,对我们身体健康还各有各的不同作用。

    (一)盐:这是人们生活中不可少的。它能增鲜、解腻、增香,还能杀菌、消炎、防腐,是味中之王。它能促使消化液的分泌,增进人的食欲,维持人体正常的 新陈代谢,促进人体生长发育。但是,摄入盐量是有规定的,世界卫生组织规定每人每日食盐量不超过6克。正常人明天射入35-40克就会引起急性中毒。

    (二)糖:使菜肴甜蜜,成品表面光滑,加热后呈金黄或棕黄色。人在运动的 时候需要补充适量的糖,通过提高血糖水平进而增加能量供给。节约肌糖原的消耗,减少蛋白质和脂肪酸供能比例,延缓疲惫的发生。但是不要以为糖只是蛀牙,它 还能引发肥胖,糖尿病、动脉硬化、心肌梗死、甚至对乳腺癌也有致病作用。

    (三)辣椒:辣椒富含维生素A、C、有较高的营养价值。可以增加胃酸分泌,增进食欲。而且可以减少体内脂肪的堆积,起到减肥的作用。另外辣椒还具有通经 活络、活血化瘀、祛风散寒、开胃健脾、补肝明目等作用。但是,由于吃辣椒容易 造成口腔及胃黏膜充血、肠蠕动加剧而导致胃部不适,所以患有口腔炎,咽炎,胃 溃疡、便秘、痔疮的患者一概不可进食。

    (四)花椒:花椒属性温热,味辛香而麻。它是我国特有的香料。它除了用作 调料外还有一定的药用价值,治疗肚子疼,腹泻,关节肿痛、蛔虫。还可以治疗牙痛,当牙痛时你可以放一粒花椒在蛀牙的洞里,咬一会,可以止痛。但是多食会引 起燥不能忍,引起消化道和泌尿道一些疾病。尤其是孕妇应注意不要食用。

    (五)胡椒:胡椒可去除肉类腥味、令血管扩张,有助于散热,增加胃酸分泌 ,有下气,温中,祛痰等功效。胡椒还能健胃,促进血液循环,解毒消炎。如遇感 冒时,可每隔四小时嚼烂一些胡椒,能抑制感冒加重。

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网