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当心天然食品也会引起中毒

2013-02-25 13:29:52   来源:   评论:0   点击:
说到天然食品,或许我们每个人都会觉得对身体是有利的,而且是我们生活中所追 求的食物。殊不知,有些天然食品也还是有毒性的,食用起来要小心才是。 1,种子和果实:在日常吃的水果中如:苹果、桃、杏、梨、...

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    说到天然食品,或许我们每个人都会觉得对身体是有利的,而且是我们生活中所追 求的食物。殊不知,有些天然食品也还是有毒性的,食用起来要小心才是。

    1,种子和果实:在日常吃的水果中如:苹果、桃、杏、梨、李子、梅子、樱桃等水 果,果肉不含毒素,但是这些水果的鲜果核和种子里面含有的氰甙会转化成氰化氢。氰 化氢是剧毒物质,会使人因为中枢麻痹而死亡·。对儿童的影响最大,只要吃下几颗种 子或果核,便可能发生氰化物中毒。特别提醒照看孩子的中老年朋友注意。

    2,竹笋:鲜竹笋味道鲜美,又富含植物纤维,是很好的菜肴。但是要记住,竹笋的 毒性和木薯相似。新鲜竹笋也含有天然毒素氰甙,吃了生的或是没有烧透的竹笋,也可 以引起食物中毒。

    3,新鲜的黄花菜:新鲜的黄花菜也被称之为金针菜、忘忧草、萱草花,是一种植物的花,人们可以人工种植,在开花前收割。黄花菜一般不能鲜食。这是因为鲜的黄花菜 根部和花中含有秋水仙碱。这种生物碱本来无毒,但是进入胃肠道后会被氧化成二秋水仙碱,能强烈刺激消化系统。成年人一次食入0.1-0.2毫克秋水仙碱,即可引起中毒。出现咽干、烧心、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,如果严重的可以出现便血,血 尿或尿闭等现象。如果一次食入20毫克秋水仙碱,就可致人死亡。建议朋友们还是购买干的黄花菜安全。

    4,马铃薯:马铃薯也就是我们所说的土豆,它的主要有毒成分是龙葵素。一半情况下,马铃薯中的龙葵素含量很低,不会对人体造成不良影响。但是在储存过程中,马铃 薯因为受到光照,皮层表面逐渐变绿,这种现象称之为“绿化”马铃薯“绿化”是由于 产生了叶绿素,同时也积累了龙葵素。一旦马铃薯发芽,龙葵素的含量会急剧升高,可以达到平时的40-70倍。所以要适量,适当地储存马铃薯,最好在不超过10°C且避光的条件下储存。如遇变绿,发芽多的马铃薯,劝大家不要食用。

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