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教你做一道全家人都喜欢的泰式牛肉胡萝卜汤

2013-02-28 19:25:52   来源:   评论:0   点击:
原料:牛肉300克,胡萝卜1根,洋葱5O克,橙皮适量。 调料:泰国甜辣酱、盐、糖、鸡精、料酒适量。 做法: 1.胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后悴水洗净浮沫。 2.锅内热油,六成热时,放入洋葱编出香味。 3.放...

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    原料:牛肉300克,胡萝卜1根,洋葱5O克,橙皮适量。
   
    调料:泰国甜辣酱、盐、糖、鸡精、料酒适量。
   
    做法:

    1.胡萝卜切块,洋葱切块,牛肉切块后悴水洗净浮沫。
   
    2.锅内热油,六成热时,放入洋葱编出香味。
   
    3.放入牛肉编妙一分钟,倒入料酒、泰国甜辣酱。
   
    4.加开水没过肉,大火烧开后改小火焖90分钟。
   
    5加入胡萝卜、橙皮、盐、糖、鸡精调味烧至软烂。
   
    小贴士:
   
    1.牛肉下锅前必须悴水,这样除腥去沫,炖出来的汤或肉很干净。
   
    2.泰国甜辣酱很提味,而且并不辣。没有的话普通甜辣酱也可以。
   
    3.不喜欢吃胡萝卜可换成土豆、南瓜等蔬莱。

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