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生活中有助于健康的绿叶菜和草莓

2013-03-22 19:04:29   来源:   评论:0   点击:
在日常的饮食中,多吃些绿叶菜有很多好处,列举三点: 1,可以为身体提供大量的维生素C。一般人们都会认为,四季养生的水果中含维生素C高,其实这是一种误解,绿叶菜中的维生素C比普通水果高。这也许是人们没...

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    在日常的饮食中,多吃些绿叶菜有很多好处,列举三点:
   
      1,可以为身体提供大量的维生素C。一般人们都会认为,四季养生的水果中含维生素C高,其实这是一种误解,绿叶菜中的维生素C比普通水果高。这也许是人们没有想到的。
   
    2,多吃绿叶菜有利于叶酸的摄入,叶酸不仅对胎儿神经系统发育和造血系统有着重要的作用,而且对防治“高同型半胱氨酸血症”有着重要的作用,可以起到预防动脉粥样硬化的作用。有资料表明,准妈妈体内叶酸偏低,是导致孩子说话晚的原因之一。
   
    3,多吃绿叶菜的好处还在于,β-胡萝卜素可以消除自由基,延长衰老,预防慢性病。它还能转化为维生素A,对视力、黏膜、生长发育和免疫力有着重要的作用。
   
    现在天气转暖,草莓已经开始上市,你知道吗?草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效。这是因为草莓中含有的“草莓胺”和“鞣花酸 ”两种物质,它们都具有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用。
   
    草莓营养丰富,它富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,所以草莓对人体的健康裨益极大。同时草莓也具有很高的药用价值,有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑的功效,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴等等。
   
    不仅如此,草莓还含有丰富的胡萝卜素及维生素C等,与上面提到的绿叶菜一样可以消除自由基,从而对细胞起到一定的保护作用,避免被氧化,形成癌细胞。
   
    草莓中的果胶、鞣酸等可以在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,进而可以起到防癌的作用 。     

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