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你在购买水果时会挑选歪瓜裂枣吗

2013-04-08 16:07:38   来源:   评论:0   点击:
有句俗话说:歪瓜裂枣更好吃,但是又有说法却是恰恰相反,说这些畸形水果得了植物癌症,吃不得,对于这样两种观点,你信哪一个呢? 那么为什么有些水果会长得很丑陋呢?专家告诉我们使得水果长得畸形的原因有很...

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    有句俗话说:“歪瓜裂枣”更好吃,但是又有说法却是恰恰相反,说这些畸形水果得了植物癌症,吃不得,对于这样两种观点,你信哪一个呢?

    那么为什么有些水果会长得很丑陋呢?专家告诉我们使得水果长得畸形的原因有很多,其中就包括辐射。经过人造卫星带到太空照射过的种子,就能培育出不仅果实个头大,而且色泽鲜艳的蔬菜。究竟是什么原因,还需进一步了解。

    除了辐射,还有生长过程中土壤,水分,肥料盐碱,病虫害等等都会引起果实形状变异。

    但是俗话说的歪瓜裂枣更好吃,也有着他一定的道理,否则这样一句经验性是话,不会一直流传到今天。而且民间还流传着这样的话:“虫桃烂梨,好吃无比”。那么这又是为什么呢?专家解释,在适当逆境胁迫下生长的果实往往会刺激果实中的乙烯更快释放,而这种化学物质又是刺激果实成熟的,现在在水果生产,运输,销售时常常使用的催熟剂主要成分就是乙烯。

    所以对于那些被病虫“咬过”的“虫桃烂梨”或是物理逆境导致的“歪瓜裂枣”,由于在成熟前受到逆境胁迫,果实内的乙烯加速合成,可以促使果实更早成熟。因而对于同一棵树是的其他尚未成熟的果实来讲,它已经成熟,果实的应有味道已经开始体现出来了,所以从甜度,香气来讲也许会感觉好一些,从这方面讲俗话也是有一定道理的。

    一般情况下还是劝朋友们在选择水果时,还是选择那些个头均匀,颜色正常,完好无损的水果放心些,因为现在外界对于水果生长的干扰因素太多,你也搞不清它是为什么长成畸形的,还是不买为好。

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