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春天吃些豌豆正当时

2013-05-04 00:42:04   来源:   评论:0   点击:
春季气温回升,今年情况有点特殊,全国范围内的低温天气,给人们的生活带来了不少麻烦,由于气温低蔬菜长得也比较慢,可是,近些天来温度一下升高了,对蔬菜的长势十分有利,最近大量的豌豆上市,专家告诉我们...

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    春季气温回升,今年情况有点特殊,全国范围内的低温天气,给人们的生活带来了不少麻烦,由于气温低蔬菜长得也比较慢,可是,近些天来温度一下升高了,对蔬菜的长势十分有利,最近大量的豌豆上市,专家告诉我们春天吃些豌豆正当时。

    首先可以祛斑驻颜:古代名医李时珍在《本草纲目》里称豌豆具有“祛除黑斑,令面光泽”的功效。因为豌豆中富含的维生素A原,这种物质可以在体内转化为维生素A而正是这种维生素A具有润泽皮肤的作用,而且是从一般食物中社区的,也不会产生任何的毒副作用。同时吃豌豆还具有消肿、舒展皮肤的功能,并且可以拉紧眼部周围的皱纹。

    其二:可以提高人体的免疫功能,在豌豆中还富含着蛋白质,不仅如此豌豆还含有人体所必需的8种氨基酸,所以建议人们常吃豌豆,增强人体的免疫功能。

    其三:在防癌致癌方面:因为豌豆中含有大量的胡萝卜素,经常食用豌豆,可以防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。

    其四:对有便秘者大有好处,豌豆中还含有丰富是组纤维,能够帮助人体促进大肠蠕动,这样对防止便秘十分有利,起到清洁大肠的作用。

    其五:对眼睛非常有好处,上面淡到的豌豆中富含蛋白质,胡萝卜素,粗纤维含量也不低,尤其是它富含的维生素A,有护眼的食疗功效。尤其是整天在电脑上工作的人,可以将胡萝卜,豌豆,玉米一起炒着吃,那可谓营养丰富,色鲜味美啊!

    在豌豆大量上市的季节,可以多吃一些,同时还可以把豌豆剥出来,在冰箱的冰冻室中冷冻,这样可以在豌豆淡季的时候再来吃。
 

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