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香甜的面包中也含有不健康的成分

2013-05-18 23:44:15   来源:   评论:0   点击:
大家都比较喜欢吃面包,它不仅香甜而且食用方便,更是年轻人的亲睐之物。 商家用改良剂使得面包蓬松。我们都知道无论是哪里的面包房,都会出售小圆面包,如果你注意一些就会发现,只要用手使劲一捏,体积还不...

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    大家都比较喜欢吃面包,它不仅香甜而且食用方便,更是年轻人的亲睐之物。

    商家用改良剂使得面包蓬松。我们都知道无论是哪里的面包房,都会出售小圆面包,如果你注意一些就会发现,只要用手使劲一捏,体积还不到面包的三分之一大,而这正是面包改良剂的效果。放了改良剂的面包的体积比传统的面包要大,卖相更好。如果是正常使用改良剂没有危险,但是 如果商家在面包中添加违禁的溴酸钾,这可能会导致癌症。

    人们现在健康意识比较强,选择面包也会青睐全麦的,因为这种用全麦加工出来的面包,含膳食纤维,B族维生素,蛋白质丰富,还能起到减肥的作用。全麦面包的价格比一般的面包要贵一倍。所以面包房往面包中加入添加剂来蒙骗消费者。

    还有那些人们比较喜欢的香酥菠萝包,和牛角包,之所以那么香酥,主要是黄油功劳,但是有许多面包房都是选用便宜的人造黄油,而人造黄油中含有大量的反式脂肪酸,反式脂肪酸会增加糖尿病、心脑血管疾病的风险,很容易使人发胖。因为从口感上是不易发现的,只能是从面包的原料配方上去注意了。

    所谓的水果面包,用的是香精和色素。那么有人会问是否那些果肉面包能够好一些呢?按照国家标准,果肉面包中的果肉含量应该占到50%-60%,水果加得少,自然果味就不会浓,只有靠香精和色素来“帮忙”所以越是味道香浓的面包,肯定是添加了香精。

    以上所述的,只是面包制作中的一些“陷阱”,也希望我们消费者,学习一点食物常识,擦亮自己的眼睛,远离这些对身体有害的“香甜”。

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