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教你几招挑选到好的春茶

2013-05-29 17:45:23   来源:   评论:0   点击:
春茶,也被人们称作清明茶、雨前茶,指的是每年清明至小满这段时间内采制的茶叶。一般来说,春茶和夏茶、秋茶如果相比较的话,茶树狙击来整个冬天的养分,所以春茶的芽叶更硕壮饱满,成品后香气馥郁,滋味甘醇...

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    春茶,也被人们称作清明茶、雨前茶,指的是每年清明至小满这段时间内采制的茶叶。一般来说,春茶和夏茶、秋茶如果相比较的话,茶树狙击来整个冬天的养分,所以春茶的芽叶更硕壮饱满,成品后香气馥郁,滋味甘醇爽口。
   
    眼下春茶就要大量上市了,喜爱喝茶的朋友们又可以大饱口福了。那么我们怎样才能选到好的春茶呢?首先,在选购茶叶时,要看其干湿度。茶叶一定要干,好的茶叶水分应该在6%以下。在我们挑选茶叶时可以用拇指捏住一片茶叶,轻轻研磨一下,茶叶碎成粉末,说明干度合适。
   
    再有茶叶的嫩都也是春茶好坏的另一个重要标准。选购时,要注意芽头上的茸毛,多的表明茶叶的嫩度过关。
   
    下面有四个注意方法,教你如何可以挑选到好的春茶。
   
    1,眼看:主要看茶叶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,色泽越接近自然的颜色越好。从形状来说,蜷曲度越高的茶叶,滋味更为丰富浓厚,而针形和扁形则稍微逊色。再有要看茶叶的匀净度,它是反应茶叶原料的一致性的。

    2,手摸:如果是选择散装茶叶,可以用拇指食指和中指轻捏,感觉它的干燥程度。同时用手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,重实的内含物质丰富、味道也会更好一些。

    3,鼻嗅:干茶叶可以闻到香气,可以判断是否有异味。

    4,杯泡:一般常见绿茶的冲泡,用玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80-90°C的纯净水,5分钟后再品尝。品尝前可以闻到香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最佳。

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