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夏日巧养生药膳来帮忙

2013-06-06 13:16:19   来源:   评论:0   点击:
随着夏季的到来,气温逐渐升高,适度也慢慢变大,人体会有许多不适的感觉。有些疾病也会随之而来。营养专家为您推荐两种药膳,用于夏季保健、养生、防病。 1,荷叶凤脯:主要原料有 荷叶2张,火腿30克,剔

 随着夏季的到来,气温逐渐升高,适度也慢慢变大,人体会有许多不适的感觉。有些疾病也会随之而来。营养专家为您推荐两种药膳,用于夏季保健、养生、防病。

        1,荷叶凤脯:主要原料有

        荷叶2张,火腿30克,剔骨鸡肉250克,水发蘑菇50克,玉米粉12克,食盐、白糖、鸡油、黄酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油等适量。

        做法:先将鸡肉、蘑菇,切成薄片,火腿切成10片,葱切短节,姜切薄片;把荷叶切成10块三角形备用。蘑菇用开水焯透捞出用凉水冲凉;再将鸡肉、蘑菇一起放入盘中加上调料葱节,姜片搅拌均匀,然后分别放在10片荷叶上,再各加一片火腿,包成长方形包,码在盘内,上锅蒸2个小时,如果你是使用高压锅,只需15分钟,就可以了。
   
        这道药膳具有清热养心、升运脾气之功效,可作为常用补虚的食物,尤其适宜夏季食补。
   
        2,鱼腥草拌莴笋:主要原料为鱼腥草50克、莴笋250克、大蒜、葱各10克、其它调料适量。
   
        做法:洗净鱼腥草去除老根,切成短用开水焯后捞出,加入食盐拌腌渍备用,莴笋去皮洗净切成长粗丝,也同样用食盐腌渍备用把鱼腥草和莴笋丝一同放入盘中,拌上调料,即可食用。
   
        这道药膳具有清热解毒、利湿祛痰的功能,对于肺热咳嗽、痰多黏稠、小便黄少、热痛等症均匀疗效。

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