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中老年人适当多吃菠菜好处多

2013-06-19 13:52:24   来源:   评论:0   点击:
大家都知道,绿色蔬菜好处多,这里要特别提一提菠菜,菠菜是一种很好的养生菜,它具有补铁的功能。外国研究报道,常吃菠菜可以有效地降低肠癌的危险。新的研究还发现,吃菠菜还可以降低熟肉中的致癌物质对人体...

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  大家都知道,绿色蔬菜好处多,这里要特别提一提菠菜,菠菜是一种很好的养生菜,它具有补铁的功能。外国研究报道,常吃菠菜可以有效地降低肠癌的危险。新的研究还发现,吃菠菜还可以降低熟肉中的致癌物质对人体细胞的破坏作用,使肠道肿瘤的发病危险降低一半,从58%-32%。
   
        通过研究发现,菠菜中含有非常丰富的β胡萝卜素和叶酸。当然能够起到防癌作用的也不仅仅是菠菜一种,多吃绿色蔬菜也有同样的防癌功效。因为绿色蔬菜中富含维生素D和K,除了具有抗氧化的功效之外,蔬菜中的大量膳食纤维也有助于胃肠的蠕动,这样就可以有效地减少致癌物质在胃肠中的停留时间。

        还有外国最新研究称,科学家们研究发现了“菠菜强壮肌肉之谜”说到这里,想起来在儿子小的时候看过的一个动画片,叫大力水手,只要吃一小罐菠菜,就可以瞬间变得力大无比,这虽然是动画片,其实也还是有着一定的科学依据的。

        菠菜中的亚硝酸盐可以促进强壮肌肉的两种关键蛋白质的生成。因为现在还无法在市面上买到洗手液补剂,人体获得的硝酸盐80%都来自各种蔬菜。要强壮肌肉,每天吃250克菠菜就可以摄入足够的硝酸盐了。
   
        科学家们经过研究发现吃菠菜强壮肌肉,不适合健身的人,而更适合老年人群保持肌肉功能。菠菜中含有多种植物化学物质,这些物质有助于预防或延迟认知能力减退。
   
        最后有一点还有提醒朋友注意,如果患有肾结石的老年人,不宜大量食用。

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