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家中生活窍门之食盐的妙用

2013-06-25 12:34:41   来源:   评论:0   点击:
食盐是我们生活中必不可少的调味品,食盐除了作为调料外,还有很多其它用法,下面我们来看看,也许能够帮到你。1,可以用淡盐水来解冻肉、鱼、鸡等,这样做不仅解冻的速度快,而且做成菜肴后味道还会更鲜美。2,...

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食盐是我们生活中必不可少的调味品,食盐除了作为调料外,还有很多其它用法,下面我们来看看,也许能够帮到你。

1,可以用淡盐水来解冻肉、鱼、鸡等,这样做不仅解冻的速度快,而且做成菜肴后味道还会更鲜美。

2,如果我们在做包子或饺子时,往肉馅里加入一点盐,可以增大肉馅的粘度,而且加入是水分也不容易渗出来,做出的肉馅成团不散,而且吃起来更鲜嫩。

3,在我们做手擀面时,可以在和面时加入一点点盐,即便是在炎热的夏天和的面不仅筋道,而且不容易发酵。

4,在清洗动物内脏时,因为这些内脏上有许多黏液而且还有一种腥臭味,如果能够用食盐加些碱面,醋,明矾,就可以把动物内脏清洗的十分干净。

5,煮鸡蛋的时候,如果是有裂纹的鸡蛋很容易让蛋白从裂缝中流出来,如果放一点盐,蛋白就不会流出来了。

6,把鸡蛋长时间地用盐埋起来,就不会变质。

7,在煎鱼或者其他食物时,油很容易溅出来,一会烫着,二会弄脏衣服,如果能够在油里稍稍放一点盐,情况就大不一样了,油就不容易溅出来了。

8,洗菜时,水中放上一点盐,泡一会,可以去除小腻虫,和残留的农药。

9,新买回家的碗,碟等瓷器,先放在盐水里煮一下,可以防止破裂。

10,新鲜的鱼用盐水洗一洗,不仅可以去腥,还能够使得鱼更鲜美。

 

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