您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

中老年人不要吃味道厚重的食品

2013-07-02 13:51:03   来源:   评论:0   点击:
进入中老年期后,随着整体机能的衰退,饥饿感、渴觉、视觉、嗅觉和味觉的功能都下降,这就使中老年人对食物的需要、欲望及进食的愉快感减低, 中老年人因身体老化而导致的吃饭不香,不应以求厚味’夕来解决...

\

进入中老年期后,随着整体机能的衰退,饥饿感、渴觉、视觉、嗅觉和味觉的功能都下降,这就使中老年人对食物的需要、欲望及进食的愉快感减低, 中老年人因身体老化而导致的吃饭不香,不应以求厚味’夕来解决。自古以来,不少专家告诫人们,太甜、太酸、太咸、太辣等厚味都有损于健康。现 代医学也认为,吃糖多,反复刺激胰腺,可使血脂升高,使中老年人胰岛细胞提前衰竭损伤,从而引起糖尿病。多糖饮食还可导致肥胖,易诱发心血管 疾病、胆石症,增加胰腺和肾脏的负担。太咸对人更有害,钠盐在某些内分泌作用下,可引起小动脉痉挛,同时加速肾小动脉硬化,使血压增高,至于 太辣、太酸都会刺激和损伤胃粘膜,引起慢性炎症,那么怎么解决中老年人进食无味的问题呢?

(1)要改进食物的色香味,在烹调时要设法将不同的颜色、味道的食品适当地调配成色彩诱人的美味食品,做到色美味鲜”。

(2)改善进食环境,注意饭前卫生,不酗酒、不吸烟,以减少对消化道的刺激。

(3)吃饭时要定时定量。尤其不要零食不离口,以免使胃肠道得不到片刻的安宁,打乱了定时进食的习惯,导致食欲的减退。

(4)每吃一口饭都要细嚼慢咽。不少食物,尤其是动物性食品,在细嚼过程中可使肉食中的氨基酸释放出来,以增加鲜美感。细嚼的同时还可刺激产生大 量唾液,既能润滑食物,便利吞咽,清洗口腔,又可将淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖,从而提高口感,有利吸收。

 

{ php $c= end(array_keys($info))} 网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 |

京ICP备12014553号-1