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不要过于迷信有机食品

2013-07-18 14:47:28   来源:   评论:0   点击:
这些年来随着不断有食品卫生问题的曝光,人们慢慢开始把目光转向了有机农业产品。认为只要是花了高价买了有机食品,就像拿到了安全饮食的保证书,但是据专家吗介绍到目前为止,还没有证明,有机食品更健康、更营...

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这些年来随着不断有食品卫生问题的曝光,人们慢慢开始把目光转向了有机农业产品。认为只要是花了高价买了有机食品,就像拿到了安全饮食的保证书,但是据专家吗介绍到目前为止,还没有证明,有机食品更健康、更营养。

据说在北五环外有一个有机农夫市集。在这里150元一只走地鸡,20元一块豆腐,10元一斤的蔬菜,90元一斤的猪肉......

有许多这里的常客,来这里的人基本上都认为现在外面空气这么不好,自己有无法控制,吃点最好的,是健康投资。所以一般情况下,来这里的消费者,不花上几百上千的,就别想离开。

那么这些高价食品究竟真的物有所值吗?事实上在过去的许多年里,各国的专家都想证实有机产品的优势只可惜至今还没有成功。尤其是近几年来的研究更是让人感到失望。2009年英国食品标准局和2012年斯坦福大学的两项研究证实,有机食品和普通食品的营养成分相差无几。同样,也没有足够的理由证明使用有机食品就会更安全。

专家还指出,有机蔬果不使用化肥,因此在种植的过程中大都使用植物性堆肥或是动物排泄物。由此就带来了一个新的问题:人,畜体内都有病菌和重金属,会随粪便排出,用这些肥料种植出来的果蔬,沾染了大肠杆菌,沙门氏菌的几率更高。

此外研究发现,有机农田的虫害比较难以控制,有些植物被咬伤后,可能分泌对人体有害的毒素,也容易被霉菌等感染。

由此看来,我们还真是没有必要过分迷信有机食品。

 

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