您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

你知道么马肉的营其实挺高的

2013-07-18 14:54:13   来源:   评论:0   点击:
也许大家还能记得自今年年初,一场马肉风波在整个欧洲闹得是沸沸扬扬。在英国和爱尔兰曝光之后,又在德国、法国、挪威、瑞士等超过10个欧洲国家已经检测出掺有马肉的牛肉制品。据说在瑞典的宜家家居,其餐厅销售...

\

也许大家还能记得自今年年初,一场“马肉风波”在整个欧洲闹得是沸沸扬扬。在英国和爱尔兰曝光之后,又在德国、法国、挪威、瑞士等超过10个欧洲国家已经检测出掺有马肉的牛肉制品。据说在瑞典的宜家家居,其餐厅销售的特色食品“瑞典肉圆”在捷克被检出含有马肉成分,随即,宜家宣布召回在瑞典等21个欧洲国家销售的此类肉圆。目前我们中国境内的宜家餐厅还在正常销售,因为这里的肉圆都是我国福建厦门的供应商提供的。

这里我们抛开用马肉充当牛肉的这件事情不说,单来说说马肉的营养价值,也可以让我们中国的老百姓更加了解马肉的真实情况。

其实在欧洲大陆国家如法国、意大利和比利时,吃马肉是一种很正常的行为。尤其是法国人格外亲睐马肉。在东亚、中亚和部分拉美国家,马肉是游牧民族的传统食品,在蒙古国,不仅吃马肉、马肉肠而且还喝马奶和马奶酒;在日本,马肉刺参是一道广受欢迎的菜肴;而马肉在哈萨克斯坦则是主要的肉类食品。

再来看看马肉本身,马属于食草、粮食动物,马肉的营养价值也并不低。它含有大量人体所需的蛋白质,铁、镁、硒、磷、钙和维生素等营养,它所含有的蛋白质远远高于牛、羊、猪肉,而马肉所含的脂肪最多不超过4%-5%,有利于减少人体脂肪的沉积。马肉中含有十几种氨基酸,具有养肝补血、补中益气、滋阴壮阳的作用。马肉中铁的含量比其它肉高的多,食用马肉是补贴的好方法。

 

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网