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走出日常饮食的误区

2013-07-27 21:52:17   来源:   评论:0   点击:
我们老百姓在平时的饮食过程中有许多不成文习惯,这些习惯被大家默默地遵循着,甚至一代一代。那么这些饮食的习惯到底有没有科学根据呢?到底对身体有没有好处呢?这些我们慢慢来看。1,蜂蜜可以润肠通便很保健:...

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我们老百姓在平时的饮食过程中有许多不成文习惯,这些习惯被大家默默地遵循着,甚至一代一代。那么这些饮食的习惯到底有没有科学根据呢?到底对身体有没有好处呢?这些我们慢慢来看。

1,蜂蜜可以润肠通便很保健:这个说法对不对?蜂蜜含有果糖,要说它能够润肠通便,也仅是对部分不能很好消化吸收果糖的人有效。不能消化吸收的果糖到达大肠后,影响肠道菌群平衡,升高肠道渗透压,产生“润肠通便”的效果。应该注意但是蜂蜜热量较高,虽富含多种微量元素,但量却微乎其微,喝一罐蜂蜜得到维生素和矿物质还不如吃一口绿叶菜。

2,乳癌患者不能喝豆浆:这种说法对不对?大豆中有大豆异黄酮,其结构和雌激素结构类似,故被称为“植物雌激素”但其活性一般不到雌二醇(活性最强且最主要的雌激素)的千分之一,而且大豆异黄酮具有双向调节作用,对低雌激素水平者,可以弥补雌激素不足,可竞争性地与雌激素受体结合,“以次充好”发挥抗雌激素作用。因此食用豆类食物不仅有助于降低乳腺癌复发和死亡危险,也具有预防作用。

3,饭后不能食用水果吗?饭后吃水果,有人担心会被先到达的食物阻滞在胃里,不能很好地消化吸收,其实这种情况一般是在吃得很饱,又大量吃水果后才会发生的。只要正餐能量控制好,饭后半小时可适当吃水果。但是要控制好热量的摄入,糖尿病人最好是在两餐中间吃水果为好。

4,红枣是补血的好食材,这种观点似乎成了不成文的被肯定的。但是专家在这里告诉我们,大部分贫血都是缺铁性贫血,红枣营养价值不错,但是含铁量并不高,且所含的是非血红素铁,吸水率只有3%-5%.因此贫血要尽快纠正,必要时服用铁补充剂。

 

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