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吃水果也有大讲究

2013-08-15 15:32:49   来源:   评论:0   点击:
水果是我们生活中必不可少的食物,关于吃水果也有这样那样的许多说法,那么究竟如何吃水果才会对身体更有好处呢?我们来听听专家是如何给我们讲解的。有人认为最好是在饭前先吃水果,针对这一说法,专家说:水果...

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水果是我们生活中必不可少的食物,关于吃水果也有这样那样的许多说法,那么究竟如何吃水果才会对身体更有好处呢?我们来听听专家是如何给我们讲解的。

有人认为最好是在饭前先吃水果,针对这一说法,专家说:水果是否适合饭前吃,要看情况因人而异,比如菠萝、木瓜、猕猴桃等水果里面含有很强的蛋白酶,但这些蛋白酶的最佳活性条件并不是胃酸的那个PH值。健康的人胃酸很强,在强大的胃酸包围的环境中,这些水果的蛋白酶活性所剩无几,无需顾虑。但是如果说一个人本来就消化不良,胃酸分泌很少,甚至胃的表明还有损伤,这时候水果中的蛋白酶仍然保持着旺盛的活性,确实可能对胃黏膜造成一定程度的伤害。

还有人讲,柑橘含有大量的有机酸,不宜空腹吃。这也不尽然,现在的柑橘基本都不酸,并不含有“大量”有机酸;还有的说,柿子和胃酸会形成柿石,那是指在大量吃的情况下,比如在困难时期,有人为了吃饱肚子采野柿子充饥,这时可能会出现柿石的现象。而现在偶尔吃上几个柿子,是不会有这种危险的。

再说到不是所有水果都适合所有的人吃,比如猕猴桃、草莓等带籽水果,有缩短肠道排空时间的作用,平时就经常腹泻的人就一定不要多吃,但是它们更适合于便秘的人食用;再说菠萝、芒果、无花果等也许会造成少数人过敏和不耐受反应,就要尽量少吃,甚至不吃。

有些人提出“吃水果必须讲究时间”的说法,专家则认为比讲究时间更重要的是,要考虑每一个人的生理状况,根据不同的情况来决定。并没有一个普遍适用的“吃法”。

 

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