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生姜真是好东西常吃有益健康

2013-08-16 23:51:37   来源:   评论:0   点击:
冬吃萝卜,夏吃姜,真是流传在老百姓中的一句老话。在咱们京城的中医界,已经93岁高龄的国医大师路志正是目前北京最年长的出诊大夫。听到这里也许你会大吃一惊,93岁还能出诊治病,真是太不可思议了。路志正大夫...

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冬吃萝卜,夏吃姜,真是流传在老百姓中的一句老话。在咱们京城的中医界,已经93岁高龄的国医大师路志正是目前北京最年长的出诊大夫。听到这里也许你会大吃一惊,93岁还能出诊治病,真是太不可思议了。路志正大夫尤其善用脾胃调理法治疗各种疾病,而路老本人在养生保健方面也是身体力行。在这里我们要向朋友们介绍一个路老坚持了40多年的习惯,那就是——吃姜。

说到生姜,它不仅仅是我们日常生活中离不开的调味品,还是一味非常好的药材。生姜味辛,性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,能够治疗风寒感冒,胃寒胃痛、呕吐腹泻 鱼蟹中毒等,它最突出的作用就是调理脾胃。中医认为,脾胃包括人体整个消化系统,其作用就是将水谷精微变成气血,输送到全身各处,这样五脏六腑才能正常运行。脾胃一旦虚弱了,营养的消化吸收就差了,整个身体都会受到影响。

正是因为这个原因,中医称脾胃是人的“后天之本”。生姜能使脾胃健运,从而气血生化充足,人体就能保持完好的状态。

从上世纪70年代起,路老每天的早餐桌上,都少不了生姜的影子。平时他们家一买姜就是几斤,先用盐腌一下,然后再用醋泡,还可以根据个人的口味加些糖。吃的时候把姜切成丝或末,全家人一起吃。路老为此解释说,姜有发散的作用,能够避风寒、预防感冒、帮助消化、还能促进胆汁分泌;醋是活血的,能够止痛,还能防止姜太辣,这样用醋泡过的姜味道最好了。

 

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