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口感不好的食物往往更保健

2013-09-03 15:29:13   来源:   评论:0   点击:
说饮食文化,我们中华民族是世界上数得上的,几千年的历史渊源流长。说到好吃的那真是说也说不完,数也数不清。但是想粗粮扎嘴、柠檬太酸、蒜味太冲、苦瓜太苦等等,有许多食物的口感的确让人望而生畏。但是从营

4,“冲味”食物:比如蒜、洋葱等,这些食物味道很冲,甚至吃完以后还会有臭味。原因在于它们富含硫甙类物质和烯丙基二硫化物,这些物质对于预防癌症很有帮助。大量的流行病学调查显示,大蒜产区和长期食用大蒜的人群,其癌症的发病率均明显偏低。

5,“臭味”的食品:说起臭味食物,不免想到榴莲,真是有些“臭气熏天”,但是它的营养价值很高,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性朋友食用。

6,“怪味”食物:比如香菜、香椿等这些菜中硼的含量较高,这种物质可以帮助人们吸收矿物质,保护骨骼,最适合进入40岁以后的中老年人食用。香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A等,有利于维持血糖稳定,预防癌症。

所以别看味道和口感不太好,营养价值可不低哦!

 

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