近些年来，直肠癌在我国的发病率呈现逐年上升的趋势，在美国直肠癌占到全部癌症死亡率的第二位。而日本直肠癌发病率却是当今世界上最低的。
这里专家为我们做了分析，高脂肪、低膳食纤维的饮食习惯是直肠癌高发的重要危险因素。人们把高脂饮食也称为是直肠癌的“催化剂”。应该把脂肪摄入量控制在总热量的30%以下，是预防直肠癌的主要手段。
此外，预防直肠癌应重视其它危险因素，比如曾经进行阑尾炎手术、结肠腺瘤病史、家族肠癌史的高危人群，应注意大便状况。
再有要注意大便习惯改变、如次数增多、便秘、等直肠癌早期症状，若已经出现大便带血、贫血、消瘦、乏力、低烧等症状时，应尽快就医。
膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养，这是因为它的作用是其它营养素所无法替代的。如果一个人饮食中缺乏膳食纤维，那么粪便就会在肠道内停留时间过长，会造成肠道对废物的二次吸收，导致粪便中的致癌物质长时间刺激肠壁。因此上说，膳食纤维是肠道的清洁工，它就像一把把小刷子一样，促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，从而降低直肠癌的发病率。
因此，我们在平时的饮食中要注意多食用一些富含膳食纤维的食品，如玉米、小米、大麦皮（米糠）和麦粉等杂粮，蔬菜中的胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是膳食纤维的高能食品。
