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让我们借鉴一下芬兰人的饮食习惯

2013-09-09 21:15:21   来源:   评论:0   点击:
我们都知道,芬兰是世界上长寿的过度之一,男女的平均寿命分别可以达到73和80岁。有关营养学专家指出,十分注意健康饮食和重视体育锻炼是芬兰人长寿的最主要原因。在芬兰人的健康饮食当中,黑面包、脱脂牛奶和天

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我们都知道,芬兰是世界上长寿的过度之一,男女的平均寿命分别可以达到73和80岁。有关营养学专家指出,十分注意健康饮食和重视体育锻炼是芬兰人长寿的最主要原因。

在芬兰人的健康饮食当中,黑面包、脱脂牛奶和天然浆果等都扮演了重要的角色。芬兰健康与福利研究所营养学专家为我们做了如下的分析,“黑面包是芬兰人保持身体健康的重要因素。在芬兰人的饮食结构中最佳食品就是黑面包,有100%的黑麦制作而成,格外受到芬兰人的亲睐。这种黑面包是天然的纤维素来源,也是获得足够维生素的重要来源”。

在芬兰健康的原料还包括不添加糖的低脂或脱脂牛奶,专家解释说,芬兰人有喝凉牛奶的习惯,在芬兰儿童中,3/4的小孩子每天饮用脱脂奶,成年人中有一半饮用脱脂牛奶。

再有就是天然浆果也是芬兰饮食文化中的一个重要组成部分。这些浆果直接从森林采集或者专门种植。浆果可以做成果酱和饮料,还可以放在冰箱里冷冻起来,可供长期食用。

芬兰人的主食以面包、土豆为主,肉类以牛肉和鸡肉最为普遍。专家这样说,芬兰人喜欢吃鱼,多以肉质新鲜的大马哈鱼为主。此外芬兰人烹调方法十分简单,很少煎炸食品。

快餐在芬兰也比较普遍,但是,快餐食品往往含有较高的脂肪、糖分和盐分,因此许多芬兰人在家中食用这类食品时,也会同时吃一些黑面包、蔬菜水果等。

 

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