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上街买菜的学问 你会挑菜么

2013-09-10 18:42:08   来源:   评论:0   点击:
老年朋友每天买菜做饭,是太平常的事了。那么在琳琅满目的菜市场中,你是不是会觉得有时不知该买什么菜?就是打算好了要买哪样菜,也不知道挑什么样的好。这里告诉你有这样几种蔬菜最还不要买。1,太硬的西红柿:

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老年朋友每天买菜做饭,是太平常的事了。那么在琳琅满目的菜市场中,你是不是会觉得有时不知该买什么菜?就是打算好了要买哪样菜,也不知道挑什么样的好。这里告诉你有这样几种蔬菜最还不要买。

1,太硬的西红柿:说到这种很硬的西红柿,体会还真的很深,买了四五个看着很好的西红柿,放了十天半个月,还是硬硬梆梆的,西红柿的心还是白色的,怎么炒也不会变软。正纳闷儿时,看到这篇文章,专家告诉我们,越硬的西红柿植物激素越多,最好不要买,或者买回来放两三天延续一下成熟期,等它自然变软后再食用。否则对身体不利。

2,有裂心的萝卜:有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

3,会长大的黄瓜:买回来黄瓜放上一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。

4,太浅的绿叶菜:大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比,所以买绿叶菜要尽量挑深绿色的。

5,闻起来有异味:不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻子的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。

6,清洗过的蔬菜:现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏了没有人买”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是用水焯,都很难去除的。

这些细节希望老年朋友好好把握,让自己买回来的菜既实惠又有营养。

 

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