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好主妇做家常菜科学要讲究搭配

2013-09-17 16:47:04   来源:   评论:0   点击:
科学饮食,吃出健康,这是我们老年人非常关心的一件事,做家常菜也需要科学搭配,这样做既有利于营养,又可以诱人食欲,我们家庭主妇应该好好学一学。1,质地搭配:为了营养全面,易于食用,一般采取软配软,如烧

下面再介绍几种合理的原料搭配:

1,羊肉配生姜:二者搭配搭配,可以治疗腰酸背痛、四肢风湿疼痛等等。

2,鸡肉配栗子:鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养丰富,老少皆宜。

3,鸭肉配山药:鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴效果更强,与鸭肉同食,可除去油腻,补肺效果更佳。

4,甲鱼配蜜糖:甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜上口,鲜美宜人,而且还有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分,对心脏病、胃肠病、贫血等有良效。

5,猪肝配菠菜:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁。同食两种食物,一荤一素,相辅相成,是防治老年贫血的食疗良方。

 

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