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老年人吃蘑菇有讲究 选对蘑菇才健康

2013-09-29 11:54:03   来源:   评论:0   点击:
平菇适合所有老年人。平菇多糖中的牛磺酸是胆汁酸的成分,对脂类物质的消化吸收和溶解胆同醇有重要作用.可以舒筋活络。很多用于治疗腰腿痛、手足麻木和筋络不舒的药物其主要成分就是从平菇里提取的多糖。老年人

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鸡腿菇适合患糖尿病的老年人。鸡腿菇里含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,参与体内糖代谢,有降低血糖的作用.并能调节直脂,是糖尿病患者的理想食品。鸡腿菇还能预防糖尿病的并发症——动脉硬化。肉类中的胆同醇,会刺激糖屎病患者的动脉。加速动脉硬化的速度。如果把肉和鸡腿菇一起烹饪,鸡腿菇能结合肉中的胆固醇,降低患动脉硬化的几率。

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