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走出老年人食疗的五大误区

2013-10-23 15:51:35   来源:   评论:0   点击:
食疗走红的同时,造就了几个以食疗而著称的所谓大师但是,这些所谓的大师诱导老百姓尤其是老年人走进了食疗的误区,非但没有治好病,甚至付出了很大的代价。1,有些人认为药食同源,所以食物都可以治疗慢性病。食

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食疗走红的同时,造就了几个以食疗而著称的所谓“大师”但是,这些所谓的大师诱导老百姓尤其是老年人走进了食疗的误区,非但没有治好病,甚至付出了很大的代价。

1,有些人认为药食同源,所以食物都可以治疗慢性病。食物性质平和,其中含药性成分少,所以才可以作为日常食用的物质,如果有一种食物,吃上几天后就会让人感觉到血脂、血压明 显变化,那大家想一想,这样的食物你你长年累月地食用吗?事实上,越是“效用”明显的食物,越是要小心对待,万万不可过量,当心吃伤了身子。所谓通过饮食养生改善体质,通常是长 期食用才会明显见效,绝对不会是三两天就有明显效果。所以说食物都可以治疗慢性病的说法是不科学的。

2,很多人认为只要是食疗就一定是安全无毒的。大家对食疗这么感兴趣,就是因为觉得食物安全,从心理上好接受。其实无论是食物还是药物,只要其中的药效成分多到一定水平,就有 毒性。这就是毒理学的基本原则:剂量决定毒性。所以说只要是食疗就安全无毒的说法,并不能够成立。

3,只要是食疗方子任何人都可以食用。因为我们每一个人的生理状况和营养状况都不相同,要按照每个人的具体情况来安排饮食,如果一个营养师给每一个人都推荐同样的食谱,那只能 说他绝不是一名合格的营养师。

4,有人说营养学就是食疗的学问。食疗是我国传统医学疗法之一,形式为饮食,但是,大都是添加中药材,至少也要用药食两用的食材。至于至于鸡汤或大米之类,主要是作为载体来使 用的。营养学关心如何通过饮食和生活调整来控制慢性疾病,但是食疗完全不是一回事。而且,不吃任何药物,完全靠调整日常饮食来改善疾病,见效时间通常会长一些,已经不是人们所期 待的那种快速见效的食疗了。

5,有人认为慢性病可以用某种食物治愈,糖尿病,高血压等在很大程度上的确是吃出来的,也的确可以通过饮食的方法令其明显改善。但是这些病无一例外都是冰冻三尺非一日之寒,长 期的饮食营养失调的结果。要想解决问题,当然要全面改变饮食习惯,平衡营养,增加运动,调整起居,消除病因。单靠哪一两种食物是绝对不可能做到的。

 

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