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减肥必吃的鸡毛菜的做法

2012-06-13 04:21:14   来源:   评论:0   点击:
鸡毛菜分两种,我们今天谈论的是小白菜的幼苗,俗称鸡毛菜。鸡毛菜这种叫法是从上海地区传过来的。鸡毛菜的做法中以清炒为主,或者用上汤白灼也可,如果是鸡毛菜清炒的做法,配合香菇或冬笋,则是一道既爽口又...

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    鸡毛菜分两种,我们今天谈论的是小白菜的幼苗,俗称鸡毛菜。鸡毛菜这种叫法是从上海地区传过来的。鸡毛菜的做法中以清炒为主,或者用上汤白灼也可,如果是鸡毛菜清炒的做法,配合香菇或冬笋,则是一道既爽口又有利于减肥的唯美菜肴。鸡毛菜对于因肺热引起的咳嗽不止、便秘痰浓有很好的辅助治疗作用,另外鸡毛菜对于身体祛湿排毒也有很好的功效。可谓男女老少皆宜。

    因为鸡毛菜中富含维生素ABC、钾元素,同时鸡毛菜还是富含硒的植物,所以鸡毛菜不仅对心血管疾病有很好的降低患病率的作用,同时因为其富硒,也有抗癌的功效。此外鸡毛菜能够促进肠道蠕动,使中老年人保持大便通畅,还能健脾利尿。所以鸡毛菜也是中老年人可以经常食用的佳品。

    鸡毛菜的做法讲究的是入口鲜嫩,鸡毛菜本身是小白菜的幼苗,但比成熟的小白菜更加可口清爽。尤其在鸡毛菜的做法中以蒜蓉鸡毛菜最为可口。

    蒜蓉鸡毛菜的做法:

    用料:鸡毛菜

    调料:大蒜、西红柿 盐、鸡精、白糖、生抽、食用油

    1、将鸡毛菜洗净,大蒜洗净剁成茸,西红柿洗净切片围好盘边待用;

    2、坐锅点火放油,待油7—8成热时,放入蒜茸煸出香味,倒入鸡毛菜翻炒,加入盐、白糖、生抽、鸡精即可。

    3、如不喜欢鸡精的味道,也可勾兑鸡汤或骨汤等高汤。味道会更加鲜美。

    鸡毛菜的做法非常简单,市场中也很容易买到,只要家人中没有脾虚胃寒,大便糖稀者,可以常年食用。

 

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