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老话有云:常喝汤促健康

2013-12-30 14:23:11   来源:   评论:0   点击:
说到饮食习惯,各地方都有自己的不同。有句老话说:吃饭先喝汤,老来不受伤。广东人在吃饭前就会先喝汤,而北方人似乎是吃完饭后才喝汤,这叫做溜缝儿。喝汤有一定的讲究,常喝汤,对增液止渴、利尿、增加食欲、

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说到饮食习惯,各地方都有自己的不同。有句老话说:吃饭先喝汤,老来不受伤。广东人在吃饭前就会先喝汤,而北方人似乎是吃完饭后才喝汤,这叫做“溜缝儿”。喝汤有一定的讲究,常喝汤,对增液止渴、利尿、增加食欲、促进血液循环有益,而且汤的营养丰富,易于消化吸收,有滋补保健的功效。可以根据需要配制出一些有治病强身或特殊功效的汤。下面咱们一起去看看几种汤的做法。

1,海蜇马蹄汤。将海蜇60克切成小片,马蹄150克去皮切成片,水煮,加少许调味后即可饮服。这种汤有清热、止渴、除烦、化痰之功效。可治疗肺热咳嗽、大便秘结、小儿颈淋巴结核等症;

2,冬瓜薏米汤。将薏米仁30克洗净,加入水适量煮汤,当薏米半熟时,加入冬瓜适量,煮至冬瓜熟了以后,调味即可。这种汤清热解暑、健脾利尿,水肿患者最为适合;

3,猪肉罗汉果汤。对防治气管炎有较好功效;

4,姜葱红糖汤。治疗伤风感冒;萝卜汤消食顺气等等。

据说日本一个研究单位,曾经推出一道由蔬菜组成的元素平衡汤:即白萝卜、红萝卜、洋葱、椰菜花各一个及姜一块、藕一节,洗净切片,放沸水中煮1-2分钟,调味。此汤含有多种维生素和微量元素,能消除积聚在体内的杂质,保持人体气血与水的平衡,并具有杀菌排毒、增强免疫力、防治癌症之功效。

常喝汤有益健康,但是也要注意方法。一般而言,汤不可太咸,一定要比炒菜更清淡些。餐前或饭后均可喝汤。如餐前口干食欲不佳时先喝些汤,可开胃增加食欲。但是也要提醒一声,汤也不要喝得太多,冲淡胃液,反会影响食物的消化吸收。

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