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长期素食真的可以使人长寿么

2014-01-04 20:33:13   来源:   评论:0   点击:
现在人们普遍重视身体健康了,尤其是在饮食方面,有人提倡素食。专家们也的确发现,很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等,都是过食肉类引起。因此,有人就会认为素食便可以使人长寿。要说素食真的是否使人长寿,还

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现在人们普遍重视身体健康了,尤其是在饮食方面,有人提倡素食。专家们也的确发现,很多心脑血管疾病、肝病、糖尿病等,都是过食肉类引起。因此,有人就会认为素食便可以使人长寿。要说素食真的是否使人长寿,还真不是一句话能说清楚的,听听专家是如何从营养学角度给我们做分析吧。

1,人体需要膳食平衡:米、面做成的食品,加上肉、油、蔬菜等烹调而成的菜肴,是构成人们合理营养食物的基本形式。较好的饮食习惯是,经常变换吃不同的食物,样样都吃,不挑食。人有一种习惯,就是“连续吃的东西,不想吃;很久未吃的东西,想吃,这就有助于保持营养平衡。

2,素食会让人营养不全:素食是指食用不含动物性食品的饮食。除动物蛋白外,素食中其他营养物质基本齐全。所以素食能维持人体最基本的生命、生长、发育、繁衍与活动。但是专家也提醒我们蛋白质是构成人体的重要物质,不能缺乏。如果用植物蛋白来取代,动物蛋白质的话,它的全面性是不够的,也是不完整的。植物蛋白无论是在数量上,或是质量上,均不易达到理想的标准。以动物肉类作食品,已经成为全人类摄入蛋白质的主要来源。

3,素食未必助你长寿:其实专家告诉我们,长寿是一个非常复杂的问题,包括人体自身遗传因素和环境因素,还包括了诸如文化修养、经济水平,人际关系等。专家还解释到,之所以动物的肉吃多了会使得有些人胆固醇、甘油三酯等偏高,那不是这些动物性食物本身的问题,而是人们在食用时,过了或其它不当造成的。

最后的结论:还不能证实素食有助于长寿,但是证实,包括动物蛋白在内的营养平衡饮食,有助于人类的健康。

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