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能帮助老年人降压的杂粮食谱

2014-01-06 15:25:22   来源:   评论:0   点击:
1 玉米牛肉羹玉米含有较多的亚油酸、维生素、纤维素和多种矿物质,特别是镁、硒含量丰富,具有综合性保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶, 这种成分具

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1.玉米牛肉羹玉米含有较多的亚油酸、维生素、纤维素和多种矿物质,特别是镁、硒含量丰富,具有综合性保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下可生成谷胱甘肽氧化酶, 这种成分具有延缓衰老及降压的效果。

(1) 原料甜玉米粒50 g、胡萝卜1 根、鸡蛋1个、牛肉100g,酱油、料酒、盐、鸡精、水淀粉、葱花和油各适量。

(2) 做法牛肉洗净,剁成末; 胡萝卜洗净去皮, 切小丁; 鸡蛋打散;炒锅倒入油烧热,将牛肉末倒人稍加煸炒,加酱油、料酒调色调味,至熟后盛出待用;胡萝卜也放人油锅中煸炒一下,然后盛出备用;烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下人锅中同煮, 然后将蛋液均匀地倒入,边倒边搅动,使其散开成蛋花;待汤再次滚开后加水淀粉,使汤汁浓稠,加盐、鸡精调味,这时将炒好的牛肉末放人汤中,最后加少许葱花点缀即可食用。

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