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中老年人如何科学吃主食才能吃不胖

2014-01-12 05:18:58   来源:   评论:0   点击:
俗话说:有钱难买老来瘦。老年人最担心的就是体重超标所带来的高血压、高血脂、冠心病等众多与肥胖相关的疾病。的确,人上了年纪之后应该有效的控制自己的体重,这无疑是对身体健康有益的,那么靠什么来控制体重

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俗话说:有钱难买老来瘦。老年人最担心的就是体重超标所带来的高血压、高血脂、冠心病等众多与肥胖相关的疾病。的确,人上了年纪之后应该有效的控制自己的体重,这无疑是对身体健康有益的,那么靠什么来控制体重呢?除了健身运动之外,就是控制饮食了。这里我们要谈论一个关键话题,怎么吃才科学?老年人怎么吃才不会发胖导致体重超标?

一些老年朋友看到有人讲主食里都是碳水化合物,会转化成脂肪,于是不吃主食。还有一些老年朋友干脆去凑年轻人的热闹,靠节食控制体重。这些做法显然是不科学的,比如不吃主食本身就是错误的,主食对人身体的健康有特别重要的意义,正确的进行主食与副食的搭配不仅不会让老年朋友吃胖,还会促进老年人体制变强,精力十足。所以我们要把关注点落在老年人如何饮食才不能吃不胖的命题中来。

首先,食品经过精细的加工之后更利于人体的吸收,一些老年朋友可能发现了,自己吃精面粉或大米的时候去测血糖,比自己吃粗粮时去测血糖数值要高,这就是因为精致的食物容易被吸收从而导致血糖的升高。所以我们在饮食中应该有选择的加一些粗粮,比如豆类(红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆等)、燕麦、糙米等。

其次,每天要保证足够的低脂优质的碳水化合物的摄入,因为如果老年人过于强调蛋白质类食物的摄入而因为怕胖,降低甚至是停止碳水化合物的摄入,会造成血糖偏低,大脑营养不足,老年人就会感到精力衰退,易怒,四肢乏力疲倦等症状。女性朋友一天至少要摄入主食250克左右,而男士们则最好不要低于400克。当然,不一定非要吃米吃面,像土豆、番薯、豆类都是很好的碳水化合物来源。

另外,适量的碳水化合物一定要和脂肪类食物进行搭配才能均衡人体每日需要的热量。我们在这里强调一定要控制“油”的摄入量,比如老年朋友在烹调过程中尽量应避免油炸和煎炒。多用蒸煮或者选择用微波炉,这样既可以保证最大程度的保留食物的营养,同时还减少了对油脂的摄入,更有益老年人的健康。

最后提醒老年朋友们,其实吃东西不在于你吃什么,而在于你吃多少。换句话说,对老年人而言没有绝对的不能吃的食物,关键在于摄入的量。只要能控制住自己的嘴巴,相信绝大部分老年朋友不会和美食无缘,相反,在健康的前提下更能享受食品带给生活的乐趣。

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