您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

用几种不常见的豆类做的保健菜式

2014-01-18 01:09:21   来源:   评论:0   点击:
在厨房里,除了黄豆、豌豆、绿豆等用得比较普遍外,其他的豆类用得并不广泛,有的甚至是少有人知道。其实这些豆子的营养价值和保健功效也是令人称赞的,今天给老年朋友们推荐一二。一、爬山豆爬山豆(亦称巴山豆)

\

四、四季豆

四季豆又名菜豆、芸豆等,一般都是以其幼嫩的豆荚入肴,不过四季豆的成熟种子也可以用来做莱。因为产地和品种的差异,其种皮又呈现出多种颜色。

四季豆炒牛肉粒

原料:腌好的牛肉切成粒200 克熟四季豆100克青红椒节50 克干辣椒节10克姜米5克牛肉酱10克盐、味精、胡椒粉、白糖、干生粉、香油、色拉油各适量制法:

1.锅里放色拉油烧至五成热时,下牛肉粒,滑至七分熟便捞出待用。另把四季豆粘上干生粉,投入六成热的油锅炸至表面酥脆时,倒出来沥油。

2.锅留底油,投入干辣椒节和姜末先炒香,再下青红椒节稍炒一会儿,随后放入牛肉粒和四季豆,翻炒的同时加入牛肉酱、盐、味精、胡椒粉和白糖,最后淋入香油即可出锅装盘。

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网