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你对时髦的“水牛”奶有多少了解

2014-01-18 19:30:28   来源:   评论:0   点击:
近些时间,水牛奶慢慢在市场上多了起来。而且媒体也是紧锣密鼓地宣传。广告上面提到水牛奶的综合营养价值是普通牛奶的2倍,在民间有奶中之王的美誉。水牛奶、羊奶、骆驼奶等特色奶蛋白质和钙含量确实多,但是高脂

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近些时间,水牛奶慢慢在市场上多了起来。而且媒体也是紧锣密鼓地宣传。广告上面提到水牛奶的综合营养价值是普通牛奶的2倍,在民间有“奶中之王”的美誉。水牛奶、羊奶、骆驼奶等特色奶蛋白质和钙含量确实多,但是高脂肪不利于心脏。

有40多年乳品行业工作经验的中国奶业协会资深理事说:“评定牛奶的营养价值,我们主要看蛋白质、脂肪、钙等几个指标。”和普通牛奶及羊奶相比,水牛奶蛋白质含量在4.5%左右,普通牛奶在3.5%左右,羊奶最低,为1.5%左右。但是,水牛奶中脂肪含量也比较高,达到8.5%,比普通牛奶的3.7%和羊奶的3.2%高出一倍多。奶中主要含的是饱和脂肪。

中南大学教授说,拿蛋白质打个比方,一个成年人每天需要50-70克蛋白质,哪怕喝一斤蛋白质含量高的水牛奶,也只是摄入22.5克蛋白质,剩余的部分还要靠其他食物进行补充。平时饮用,购买本地产的鲜牛奶即可,如果是为了尝鲜,偶尔喝喝水牛奶、羊奶,也未尝不可。

所以我们老年朋友在选择乳制品的时候,不能光看广告,宣传。还是要根据自身的健康情况而定。

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