误区二:老年人应多吃植物油 许多老年人认同这样的养生观点,即植物油比动物油好, 要想长寿, 植物油不可少。其实不然, 植物油中含有较多的不饱和脂肪酸,而这种脂肪酸由于它的不稳定性,进入机体后易被自由基氧化,而老年人由于体内清除自由基的能力不及年轻人, 因此, 过多摄取植物油会在体内产生过量的自由基而影响生理功能,具体表现是患肿瘤的风险增高、促进衰老的速度等。
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