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白灵菇的营养价值及做法

2012-06-21 23:26:10   来源:   评论:0   点击:
白灵菇白白肉肉的,用手捏一捏就能想象出白灵菇的营养价值一定非常丰富,口感也一定不错。白灵菇的营养价值很高,被誉为草原牛肝菌。它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡...

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    白灵菇白白肉肉的,用手捏一捏就能想象出白灵菇的营养价值一定非常丰富,口感也一定不错。白灵菇的营养价值很高,被誉为草原牛肝菌。它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。一般人皆可食用,尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

    白灵菇的口感多少与杏鲍菇相似,但是更细腻一些,韧性没有杏鲍菇好。白灵菇的吃法和做法很多,不论是炒菜还是煲汤都是佳品。不过从口感上讲,如果你想品尝到白灵菇最完美的鲜味和滑嫩的口感。那么我建议白灵菇的做法你最好选择就是耗油白灵菇。

    耗油白灵菇的做法:

    1.白灵菇切片,辣椒用手撕成小块

    2.白灵菇在沸水里打个滚,捞出来控水

    3.炒锅烧热倒油,放入葱姜爆香,然后下白灵菇翻炒,加入蚝油、食盐、料酒,添少许汤小炖一会;然后放辣椒翻炒,最后勾薄芡就可以盛盘了。

    白灵菇的做法都比较简单,这主要是为了保留其鲜美的口感,所以可作为平时的家常菜。白灵菇的营养价值又高,尤其是中老年人可以常吃白灵菇。

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