您所在的位置: 首页 > 金色生活 > 饮食 > 正文

保证健康的老年人科学饮食方案

2014-02-03 08:11:43   来源:   评论:0   点击:
和年轻时相比老年对于健康的需求并没有太大不同。然而当我们进入老年时保持平衡的膳食以及适当运动的习惯将会变得越来越困难。因此想要有一个健康晚年的话,你首先要有足够坚强的意志去抵制陋习把你维持了一辈子

\

和年轻时相比老年对于健康的需求并没有太大不同。然而当我们进入老年时保持平衡的膳食以及适当运动的习惯将会变得越来越困难。因此想要有一个健康晚年的话,你首先要有足够坚强的意志去抵制陋习把你维持了一辈子的好习惯坚持到底。

1、摄取适当的热能,维持理想体重。

老年人热能摄入过多很易发胖,肥胖不仅是成年人高血压、心血管疾病和糖尿病的诱因而且病死率也高。因此,适当限制热能的摄入.可以延长寿命,而能量是否充足.衡量的指标是体重,维持体重在标准体重上下 10%较为合适

2、保证优质蛋白质.常吃蛋、奶、豆制品。

优质蛋白质主要包括动物性食品和豆制品。动物性食品应增加鱼类的摄入量.鸡蛋是最理想的蛋白质来源应每日一个牛奶中蛋白质的利用率高.每日饮用250毫升,高胆固醇患者可用脱脂牛奶或奶粉多选用大豆制品如豆腐、豆腐干和素鸡等既补充了优质蛋白同时又不增加血脂。

3、控制动物性脂肪的摄入量,饮食宜清淡。

富含饱和脂肪酸的动物性脂肪.会诱发动脉粥样硬化.从而发生心血管和脑血管疾病.包括心脏病和中风。摄入高脂会使患结肠癌、乳腺癌和宫颈癌的危险性增加。因此老年人饮食宜清淡少油腻.油脂应以植物油为主。

4、保证各种无机盐和微量元素的摄入。

钙、铁硒和铬等对老年人都是比较重要的微量元素。老年人的骨量丢失与钙有关钙摄入不足也是老年人的普遍问题我国老年人每日膳食钙的供给量为800毫克奶及奶制品是钙的良好来源老年人应增加供应由于老年人对铁吸收下降也容易出现缺铁性贫血但一般健康老人没必要再补充铁硒‘锌具有抗氧化、清除自由基的作用.故老年人应注意摄入含锌、硒丰富的食品如海产品和动物性食品:铬为非胰岛素依赖型糖尿病患者所必需,而糖尿病又为老年人易患疾病之一应多摄入铬含量高的食物如肉类、豆类、啤酒、酵母和畜肝。另外应经常选用海带、紫菜等。应严格控制食盐的摄入量以防诱发高血压病。

5、常吃蔬菜、水果,保证充足的维生素的摄入。

蔬菜、水果中含有丰富的微量元素、维生素和膳食纤维.可提供丰富的维生素C、β胡萝卜素等维生素.对维持机体正常的生理功能有重要作用.膳食纤维可以增加老年人胃肠蠕动,防止便秘.因此应多选用新鲜绿叶蔬菜或其他有色蔬菜、水果尤其是冬季,必要时应该给予这些营养素的补充。由于老年人消化能力下降. 应选择易于消化吸收的食物.并注意烹调方法尽量少吃油煎炸的食物。

网站地图 | 网址导航 | 关于我们 | 联系方式 | 版权及免责 | 招聘信息 | 欢迎投稿

金霞网