过春节，家家户户都会是做许许多多“好吃的”亲朋好友也是走动多多，聚会多多，吃喝多多。大鱼大肉上桌，很多人总是忍不住多吃几口，而吃过之后，往往又会后悔，感觉又撑又胀。新西兰的一项最新研究提示，吃过大鱼大肉以后吃个猕猴桃便可以使上述症状得到缓解。这是因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让吃掉的蛋白质更容易被消化吸收。
这项研究的负责人表示，人在吃掉猕猴桃后，胃蛋白酶的消化能力会增加，这也能加快身体对蛋白质在小肠内的吸收速度，从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因，则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶——猕猴桃碱，它能够让蛋白质得到更快更全面的吸收。
即使没有消化酶的作用，猕猴桃碱也对一些食物中的蛋白质也具有很好的消化能力。如红肉、酸奶、奶酪、金枪鱼和鸡蛋。
因此专家在此项研究报告中建议，在富含蛋白质的饮食中，适当吃些猕猴桃，是促进消化，保护肠胃的有效措施。也许这项建议，可以给我们，在节日期间饮食过度帮上忙。
