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大鱼大肉后吃个猕猴桃

2014-02-08 01:46:57   来源:   评论:0   点击:
过春节,家家户户都会是做许许多多好吃的亲朋好友也是走动多多,聚会多多,吃喝多多。大鱼大肉上桌,很多人总是忍不住多吃几口,而吃过之后,往往又会后悔,感觉又撑又胀。新西兰的一项最新研究提示,吃过大鱼大

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过春节,家家户户都会是做许许多多“好吃的”亲朋好友也是走动多多,聚会多多,吃喝多多。大鱼大肉上桌,很多人总是忍不住多吃几口,而吃过之后,往往又会后悔,感觉又撑又胀。新西兰的一项最新研究提示,吃过大鱼大肉以后吃个猕猴桃便可以使上述症状得到缓解。这是因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化,让吃掉的蛋白质更容易被消化吸收。

这项研究的负责人表示,人在吃掉猕猴桃后,胃蛋白酶的消化能力会增加,这也能加快身体对蛋白质在小肠内的吸收速度,从而让身体对蛋白质的利用水平得到整体提升。而引起这种积极改变的原因,则来源于猕猴桃内天然产生的一种特殊的酶——猕猴桃碱,它能够让蛋白质得到更快更全面的吸收。

即使没有消化酶的作用,猕猴桃碱也对一些食物中的蛋白质也具有很好的消化能力。如红肉、酸奶、奶酪、金枪鱼和鸡蛋。

因此专家在此项研究报告中建议,在富含蛋白质的饮食中,适当吃些猕猴桃,是促进消化,保护肠胃的有效措施。也许这项建议,可以给我们,在节日期间饮食过度帮上忙。

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