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有利于老年人身体健康的食品——燕麦

2014-03-24 15:33:08   来源:   评论:0   点击:
燕麦在国外评选的十大健康食品中排列第五,成为深受现代人们喜欢的保健食品之一。对于燕麦片,老年朋友是再熟悉不过了,下面给大介绍一下燕麦米。燕麦蛋白质中含有人体必须的18种氨基酸,特别是富含赖氨酸。燕麦

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燕麦在国外评选的十大健康食品中排列第五,成为深受现代人们喜欢的保健食品之一。对于燕麦片,老年朋友是再熟悉不过了,下面给大介绍一下燕麦米。

燕麦蛋白质中含有人体必须的18种氨基酸,特别是富含赖氨酸。燕麦的脂肪含量是小麦的4倍,脂肪中的亚油酸占38—46%,属于高热量耐饥食物。燕麦含有丰富的维生素B1,维生素B2,和维生素E能够帮助身体消化吸收功能正常运行。B族维生素还可以改善血液循环,帮助消除疲劳,减轻心理压力,极其适合生活节奏快且经常处于紧张状态的人们食用。特别要说的是,燕麦还含有其它作物中缺少的“皂苷”,而这种化合物在降低人体胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等方面具有一定的药用保健功效。

燕麦含有丰富的膳食纤维,对降低人体胆固醇有着明显的效果。含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可以对中老年人的心脑血管起到一定的预防作用。

经研究证实,只要每天食用50克燕麦,就可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三酯下降76毫克。

很多老年人大便干结,容易导致脑血管发生意外,燕麦能够解便秘之忧。因为它所含的膳食食物中有一半是水溶性膳食纤维,这些水溶性膳食纤维可以改善消化功能,促进胃及肠道蠕动,润肠通便,将人体积存的毒素、废物等有害物质及时排出体外,从而减少由于毒素、废弃物堆积而造成的胃肠道疾病及肠癌的发病率。

燕麦还可以改善血液循环、燕麦中所含的钙、磷、铁、锌等矿物质,有助于骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,同时也是补钙的佳品。由此说来,燕麦所含营养成分既全面又合理,是最适合现代人,尤其是中老年人食用的健康食品之一。

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