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中老年人应科学选择营养糊糊来食用

2014-03-25 14:02:20   来源:   评论:0   点击:
市场上各种糊糊可谓应有尽有,什么芝麻糊、花生糊、玉米糊、藕粉等等,这些营养糊糊们深得中老年人的喜爱,吃着方便,口感俱佳,而且大部分是五谷杂粮所制,所以中老年朋友们的家中多多少少都有那么一两袋糊糊。

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市场上各种糊糊可谓应有尽有,什么芝麻糊、花生糊、玉米糊、藕粉等等,这些营养糊糊们深得中老年人的喜爱,吃着方便,口感俱佳,而且大部分是五谷杂粮所制,所以中老年朋友们的家中多多少少都有那么一两袋糊糊。是不是所有的营养糊糊都适合中老年朋友食用呢?看看下面的介绍吧。

黑芝麻糊和豆浆兑着吃

黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀 粉。黑芝麻粉的脂肪含量超过60%,主要为不 饱和脂肪,还富含钙、磷、铁以及维生素E、卵磷 脂、维生素A、维生素D等营养物质,这些成分 对中老年人都很有保健作用。黑芝麻糊中主要 碳水化合物是淀粉和蔗糖,适合冲调。黑芝麻 糊可以和豆浆、牛奶搭配,营养价值更高,方法 是将豆浆或牛奶加热冲调黑芝麻糊,做成芝麻 黑豆浆,但血脂较高的老年人不宜长期食用。

身体虚弱吃些藕粉

藕粉中碳水化合物的基本成分是淀粉,还 含有钙、铁等。食用后在胃肠中容易转化为葡 萄糖等被人体吸收。适宜于肠胃功能虚弱的产 妇、儿童以及老年人服用,特别适合高血压、肝 病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良的人。为 了使营养更全面,可以做成蔬菜藕粉。即藕粉 冲调好后,可依据个人口味,加入悼熟切碎的 小油菜、小白菜等喜爱的蔬菜。

杏仁霜润肺止咳

杏仁霜含有蛋白质、脂肪及B族维生素等。 中医认为杏仁霜对 因肺燥引起的咳嗽 有很好的疗效。推 荐食谱是豆渣杏仁 霜,先将一点凉水倒入杏仁霜中,搅拌均匀变成白色的汤状, 然后再用磨细煮熟的豆渣热汤冲。

玉米糊最易消化

玉米糊就是更稠一些的玉米粥。玉米 中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量 纤维素能刺激胃肠蠕动,加速粪便排泄并 把有害物质带出体外,对防治便秘、肠炎、 直肠癌具有重要意义。而做成糊状,各种营 养素更易被人体吸收。

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