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你想知道食物背后的真相么

2014-05-02 20:58:24   来源:   评论:0   点击:
现今社会,没有什么比食品安全问题更让人担心的了,也没有什么比不安全的食品更让人恐惧的了。下面我们要给朋友们介绍的是,在日常生活中的很多认为是正确的常识其实与真相相差甚远。1,冷冻蔬菜的营养比新鲜蔬菜

现今社会,没有什么比食品安全问题更让人担心的了,也没有什么比不安全的食品更让人恐惧的了。下面我们要给朋友们介绍的是,在日常生活中的很多认为是正确的常识其实与真相相差甚远。

1,冷冻蔬菜的营养比新鲜蔬菜的营养少:不一定。如果与你到地里直接摘一把蔬菜相比,这个论断是正确的,但是我们所能够购买到的蔬菜要经过多个渠道,才到了老百姓手中。而冷冻蔬菜就不一样了,它们通常在最佳的时候采摘,立即被速冻起来,所以保留了绝大多数的营养成分。

2,吃一点油星都不沾的蔬菜更有营养:错。很多蔬菜富含营养物质,比如番茄红素和β-胡萝卜素等等。但是,你的身体需要一点点脂肪的帮助,才能吸收这些营养物质。并不需要放很多的油,炒菜时一点点油就可以了,尤其是拌凉菜的时候,只需少量的橄榄油或芝麻油即可。

3,用果汁为食物添加甜味比糖更健康:错。用果汁来增加甜味也并不能为你带来更多的营养物质。与白糖比起来果汁多含一些维生素,含量也是微乎其微。

4,每天必须喝八杯白开水:不一定。补充水分有多种渠道,不一定非要八杯白开水。此外,饮水多少也有因人而异。

5,添加了维生素和矿物质的食品一定比普通的要好:不一定。比如加钙的橙汁和牛奶,维生素D就能得到强化,如果是把维生素和矿物质添加到糖果或者加糖的饮料里,是不可能把这些零食和饮料变成营养食品的。

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