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老年人不要轻信被夸大的食物功效

2014-05-04 16:00:56   来源:   评论:0   点击:
对于葡萄酒能够起到保护心脑血管作用的宣传,是我们听到的比较多的宣传。很多原本不会喝酒的朋友,为了身体健康都开始学喝葡萄酒了。这种说法最早源于国外的一种说法:法国人因为心脑血管疾病的发病率和心脏疾病

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对于葡萄酒能够起到保护心脑血管作用的宣传,是我们听到的比较多的宣传。很多原本不会喝酒的朋友,为了身体健康都开始学喝葡萄酒了。这种说法最早源于国外的一种说法:法国人因为心脑血管疾病的发病率和心脏疾病导致的死亡率比其他地方要低,媒体解释为法国人喝葡萄酒多,可能有利于心血管健康。整个观点很快传播开来,通过适量饮酒来保护心血管并不是一件值得做的事情。许多有利于保护心血管的方式比适度饮酒更科学。

对于近些年出现的紫薯,有宣传说,“它除了具有普通红薯的营养成分之外,还含有硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。”而专家告诉我们,紫薯含有很多的花青素,实际上,除了紫薯之外,茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等紫色的蔬菜水果中,花青素的含量都是相当高的。但是花青素一旦吃到人体内,就很难保持它的抗氧化作用。在这里营养专家告诉老年人,任何蔬菜水果,都有对人体有益的成分。不管是蓝色、紫色、黄色,都对健康有好处。

在我们日常生活中,没有必要去追究哪种蔬菜有什么“特殊功能”,重要的是增加各种蔬菜水果在食谱中的量,而不是去寻找一些“特别好的品种”,希望它们会有“神奇的作用”。

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