民以食为天，在全世界人口不断增加，很多国家的科学家都把眼光投向“新资源食品”的研究，那么到底“新资源食品”是什么样的食品呢？它从哪里来？成分如何？下面为您举几种新资源食品的具体成分及来源
1，茶叶籽油：它是以茶叶籽为原料，经过烘干、脱壳、压榨、脱色、脱臭等步骤制成。它的亚油酸含量为15-35%，棕榈酸的含量为13-20%。
2，盐藻及提取物：盐藻是一种藻类，通过加工提纯，可以获得半流体或粉状产品，其中β-胡萝卜素含量丰富。
3，鱼油及提取物：鱼油及提取物常见于各种保健食品，其来源于可食用的海鱼类。鱼油及其提取物中含有对人体健康有益的二十二碳六烯酸（DHA），二十碳五烯酸（EPA）。
4，甘油二酯油：它以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料加工制成。甘油等二酯油是以甘油二酯为主要成分的食用油，而普通食用油的主要成分是甘油三酯，多项安全性评估发现，甘油二酯对人体无毒无害，它也被美国食品和药物管理局认定为安全物质。
5，地龙蛋白：它是以地龙（蚯蚓）为原料加工制成的。它是浅黄色的粉末，蛋白质的含量在65%以上。其实地龙蛋白质就是以蛋白质为主要充分的食物，没有什么好担心的。
6，乳矿物质：它是以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分制成，其中含有丰富的钙、磷和少量的蛋白质、脂肪、乳糖。其中营养价值在于保留了牛奶中的大量矿物质，尤其是钙。
