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新资源食品离我们还有多远

2014-05-10 20:03:34   来源:   评论:0   点击:
民以食为天,在全世界人口不断增加,很多国家的科学家都把眼光投向新资源食品的研究,那么到底新资源食品是什么样的食品呢?它从哪里来?成分如何?下面为您举几种新资源食品的具体成分及来源1,茶叶籽油:它是以

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民以食为天,在全世界人口不断增加,很多国家的科学家都把眼光投向“新资源食品”的研究,那么到底“新资源食品”是什么样的食品呢?它从哪里来?成分如何?下面为您举几种新资源食品的具体成分及来源

1,茶叶籽油:它是以茶叶籽为原料,经过烘干、脱壳、压榨、脱色、脱臭等步骤制成。它的亚油酸含量为15-35%,棕榈酸的含量为13-20%。

2,盐藻及提取物:盐藻是一种藻类,通过加工提纯,可以获得半流体或粉状产品,其中β-胡萝卜素含量丰富。

3,鱼油及提取物:鱼油及提取物常见于各种保健食品,其来源于可食用的海鱼类。鱼油及其提取物中含有对人体健康有益的二十二碳六烯酸(DHA),二十碳五烯酸(EPA)。

4,甘油二酯油:它以大豆油、菜籽油等为原料,以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料加工制成。甘油等二酯油是以甘油二酯为主要成分的食用油,而普通食用油的主要成分是甘油三酯,多项安全性评估发现,甘油二酯对人体无毒无害,它也被美国食品和药物管理局认定为安全物质。

5,地龙蛋白:它是以地龙(蚯蚓)为原料加工制成的。它是浅黄色的粉末,蛋白质的含量在65%以上。其实地龙蛋白质就是以蛋白质为主要充分的食物,没有什么好担心的。

6,乳矿物质:它是以乳清为原料,经去除蛋白质、乳糖等成分制成,其中含有丰富的钙、磷和少量的蛋白质、脂肪、乳糖。其中营养价值在于保留了牛奶中的大量矿物质,尤其是钙。

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