（一），汽锅鸡：原料：嫩光鸡1只，火腿、冬菇各适量。 辅料：姜块料酒、白糖、胡椒粉、葱段各适量
制作方法：
1，光鸡洗干净，切成小块。冬菇、冬笋、火腿改刀切成块。
2，汽锅洗净，放入鸡块、火腿、冬笋、冬菇平片、姜块及葱段，加料酒、盐、白糖调味，中火煮30分钟至鸡块熟透，拣去葱、姜，撒上胡椒粉即可。
这道菜保持了鸡的原汁原味，有温脾胃、补肝肾、益智安神、美容的功效。
（二），川穹白芷天麻鳙鱼头汤：原料：大鳙鱼头两个。（鳙鱼又叫：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体侧扁。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在水的中上层。能食用，有益智商、助记忆、延缓衰老的作用）。
辅料川穹白芷，各一钱，天麻4片，黑豆适量，红枣四五个，枸杞子少许，生姜一块。
制作方法：
1，将枸杞子、川穹、白芷、天麻洗净稍微健脾，红枣去核洗净，生姜洗净用刀背稍稍拍一下待用。
2，将鳙鱼头用热油稍煎，放进瓦煲里，再放入适量的清水，其余材料全放进去，煲上两三个小时加入盐调味即可。鱼头捞起蘸酱油吃，喝汤吃肉。
