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你知道食醋有哪些功效吗

2014-05-14 13:59:35   来源:   评论:0   点击:
说到醋,这是我们老百姓厨房中最常见的调味品之一,当你拿起醋瓶的时候,除了调味,你还能想到它还具有营养、健康和美容三重功效吗?这些功效也许有许多人还不是很清楚。1,炒菜时放的醋营养加倍:炒青菜时放点醋

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说到醋,这是我们老百姓厨房中最常见的调味品之一,当你拿起醋瓶的时候,除了调味,你还能想到它还具有营养、健康和美容三重功效吗?这些功效也许有许多人还不是很清楚。

1,炒菜时放的醋营养加倍:炒青菜时放点醋,不仅仅使炒出的菜增加香味、脆嫩可口,还能促进钙、磷、铁等成分的溶解,并能减少维生素的损失,使得菜更有利于人体吸收。煮骨头汤时加点醋,能使骨头容易软化,钙质更容易溶解于汤中,能够提高利用率。煮鸡蛋时加点醋,蛋白质很快凝结成形,如果蛋壳破了,只要加点醋,就可以防止蛋白流出,从而减少损失。在你炒茄子时加点醋,可以使得炒出来的茄子不变色。在沸腾的豆浆中加点醋,豆浆可以更加美味可口。在你熬甜粥时加点醋,粥会更甜。

2,醋的另类保健作用:降脂瘦身,缓解疲劳,消毒杀菌,健脾开胃。

3,醋能够抑制皮肤老化:可以改善皮肤粗糙,可以缓解脸部色斑,减淡面部色素,保持肌肤红润。

一般来说醋的保质期是6个月至1年。醋的美容效果就在于它能够抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成。

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