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教你如何选购超市里的冷冻食品

2014-05-14 14:04:58   来源:   评论:0   点击:
随着人们的生活水平不断提高,电冰箱几乎成了家家户户的必备电器,随之孕育而生的冷冻食品也越来越多地走进普通百姓的生活。比如速冻的水产品、速冻的禽畜肉,各种冷冻的蔬菜及冷冻的主食等,我们老百姓都很熟悉

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随着人们的生活水平不断提高,电冰箱几乎成了家家户户的必备电器,随之孕育而生的冷冻食品也越来越多地走进普通百姓的生活。比如速冻的水产品、速冻的禽畜肉,各种冷冻的蔬菜及冷冻的主食等,我们老百姓都很熟悉。那么当你去市场购买这些冷冻食品时,知道应该注意些什么?如何选择放心的“速冻食品”呢?让我们来听听业内人士的介绍。

1,看厂家:选择速冻食品首先就是要看品牌。品牌是质量的保证,品牌是信誉的保证。

2,观结霜:选好品牌,再看产品新鲜度。速冻食品如何辨别新鲜度呢?包装袋内的结霜状况是一个重要的选择标准,包装袋上结晶霜洁白发亮,冻结坚硬的冷冻食品,应该是保存良好的。包装内部严重结霜,或速冻食品表面结霜过多发白的,则通常说明该产品的“冷冻链”曾经断过,是受过热的,并且新鲜度已经大打折扣了,口味也会发生变化,因此建议不要购买。

3,看颜色:观察颜色是鉴别冷冻食品的另一种重要方法。由于真正的速冻食品是在速冻机上以最快的速度和最短的时间通过0°—-5°C的冰晶带,因此,营养损失最少,口味鲜美,固有的颜色也与未速冻前的一致的,如果产品的色泽发灰、发暗、发黄、则并非是高质量的速冻食品。

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