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饮食中多吃粗粮预防多种疾病

2014-05-19 10:26:27   来源:   评论:0   点击:
吃粗粮,有益健康,这已经是不争的事实。不仅在我们中国是这样,粗粮在西方国家也已经成为了一种新兴的热门保健食物。有关专家这样说,粗粮不仅已经成为机体必须的营养品,而且可以预防多种疾病,甚至是癌症。专

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吃粗粮,有益健康,这已经是不争的事实。不仅在我们中国是这样,粗粮在西方国家也已经成为了一种新兴的热门保健食物。

有关专家这样说,粗粮不仅已经成为机体必须的营养品,而且可以预防多种疾病,甚至是癌症。

专家介绍,粗粮包括的内容比较宽泛如:坚果、玉米、及谷物类食物等含有丰富纤维素的复合碳水化合物。这些食物中的纤维素含量很高,进入体内后可以刺激胃肠道,促进排便,从而减少肠道对于致癌物的吸收,预防大肠癌的发生。

粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素,可以促进新陈代谢,增加体质,延缓衰老。其中的硒还是一种抗癌物质,可以结合体内各种致癌物,然后通过消化系统排出体外。

专家还告诉我们,食物中缺乏植物纤维是近年来糖尿病、心脑血管疾病、癌症越来越多的重要原因之一,而膳食纤维能够预防结肠癌、直肠癌等等。

据介绍,植物纤维的防癌道理在于“荡涤肠道”的作用,它可以促进肠道蠕动,缩短肠内容物通过的时间,减少致癌物被人体吸收的可能性,此外蛋白质、脂肪、糖类等三大营养要素过剩也是癌症的促发因素,由此引起的肥胖往往是一些与内分泌有关癌症的诱因。

研究还表明,粗粮中的高纤维饮食能够阻碍这三大营养素的吸收,减少肥胖,有效防癌,以及多种疾病。

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