（一）干煸四季豆：原料：四季豆500克、猪肉80克、芽菜或冬菜50克 辅料：料酒1小匙、酱油1/2小匙、精盐2/5小匙，味精1/5小匙、熟猪油25克。
制作方法：
1，四季豆摘取老筋，切成长段洗净。
2，猪肉切末。芽菜淘洗干净，挤出水分，切末。
3，炒锅加油烧热，放入猪肉末煸干水分。
4，加入芽菜末煸香，出锅备用。
5，炒锅烧热，倒入熟猪油，放入四季豆，煸炒至干透，待用。
6，锅加入猪肉末、芽菜末、倒入料酒，煸至干香，放入酱油、盐、味精炒匀，出锅装盘即可。
（二）核桃煲猪腰：原料：核桃仁50克、北芪5克、党参5克、红枣20克、枸杞20克、猪腰200克、龙骨250克、猪展（猪腿上的肌肉）150克。辅料：老姜、食盐、鸡精各5克。
制作方法：
1，先将龙骨、猪展肉切块，猪腰去臊筋洗净，核桃、北芪、党参、红枣、枸杞子分别洗净。
2，待瓦煲内水沸后，放入龙骨、猪展、猪腰滚去表面血渍，倒出洗净。
3，用瓦煲装水，放在火上用猛火煲滚后，放入龙骨、猪展、猪腰、核桃、北芪、党参、红枣、枸杞、老姜，煲2小时后调入盐、鸡精后即可。
