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教你做节瓜瑶柱煲象拔蚌和三果汤

2014-05-26 15:13:31   来源:   评论:0   点击:
(一)节瓜瑶柱煲象拔蚌:原料:节瓜500克(又名毛瓜,是冬瓜的变种)瑶柱20克、响螺300克、象拔蚌500克、猪展300克、脊骨200克、生姜20克。 辅料:食盐、鸡精。制作方法:1,先将象拔蚌洗净,响螺切片,猪展、

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(一)节瓜瑶柱煲象拔蚌:原料:节瓜500克(又名毛瓜,是冬瓜的变种)瑶柱20克、响螺300克、象拔蚌500克、猪展300克、脊骨200克、生姜20克。 辅料:食盐、鸡精。

制作方法:

1,先将象拔蚌洗净,响螺切片,猪展、脊骨切件,节瓜切件,姜去皮。

2,砂煲烧水,待水开时,将象拔蚌、响螺、猪展、脊骨飞水。

3,砂煲一个,将象拔蚌、响螺、猪展、节瓜、瑶柱、姜、脊骨放入煲中,加入清水,煲2小时后调入食盐、鸡精即可食用。

(二)三果滋润汤:原料:苹果2只、雪梨2只、无花果50克、雪耳50克、脊骨300克、猪肉200克、生姜10克、红枣10克。 辅料:食盐、鸡精。

制作方法:

1,先将苹果、雪梨切件,无花果洗净,脊骨斩件、猪肉切件,生姜去皮。

2,砂煲烧水,待水沸时,煲净猪肉,脊骨的血水。

3,砂煲一个,放入雪梨、苹果、无花果、雪耳、脊骨、猪肉、红枣、生姜,加入清水,煲2小时后调入食盐,鸡精即可食用。

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