先学酿苦瓜：原料：苦瓜500克，五花肉100克。 辅料：盐、料酒、湿淀粉、葱末、姜末、鲜汤、豆豉、色拉油各适量。
制作方法：
1,苦瓜洗净，掏去内瓤，切成直径3厘米高的圆墩。
2，五花肉剁成馅，加入盐、料酒拌匀成馅料。
3，苦瓜中酿满肉馅，摆如盘中。
4，把酿好的苦瓜连同盘子一起放入蒸笼中，大火蒸熟，取出备用。
5，锅内加油烧热，放入豆豉。葱姜末爆锅，加入鲜汤、盐、料酒烧开，用湿淀粉勾芡。
6，淋上热油，浇在苦瓜上即可。
再来说说香菇海参汤：原料：水发香菇50克，水发海参100克。 辅料：葱、姜、食用油、盐个适量。
制作方法：
1，香菇洗净，切去柄，切片备用。
2，海参处理干净，切片备用。
3，起油锅烧热，放入葱、姜煸香，加入香菇、海参片快速翻炒。
4，加入开水1碗，文火煨30分钟后调入盐即可。
功效：补肾益精，养血润燥，增强人体免疫力，抗癌。
