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洋葱是中老年人保健的绝佳蔬菜

2014-06-13 14:35:27   来源:   评论:0   点击:
洋葱是人们餐桌上的一种平常蔬菜,由于其味辛,且易胀气,故许多人不喜食。殊不知,洋葱有许多保健功能,尤其对老年人的健康具有多方面的呵护作用。1 洋葱中含有一种叫前列腺素的物质,这种物质是较强的血管舒张

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洋葱是人们餐桌上的一种平常蔬菜,由于其味辛,且易胀气,故许多人不喜食。殊不知,洋葱有许多保健功能,尤其对老年人的健康具有多方面的呵护作用。

1.洋葱中含有一种叫前列腺素的物质,这种物质是较强的血管舒张剂和软化剂,能降低外周血管和冠状动脉的阴力,促进钠盐的排泄,具有一定的降压作用。

2.洋葱还含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分,具有阴止血小板的凝聚作用,故能有效地预防脑血栓的形成。

3.洋葱中含有二烯丙基硫化物和少量的硫氨基酸的配糖体,能促进脂质代谢,防止老年斑的形成,具有抗血管硬化和降血脂作用。据有关药理研究,每日食用60克油煎洋葱,能抑制血清胆固醇的升高。故常食洋葱对动脉硬化和高血脂均有较好的预防作用。

4.洋葱中的洋葱蒜辣素,具有刺激消化腺的分泌作用,进而增进食欲,帮助消化。还对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、白喉杆菌及阴道滴虫有杀灭作用。因此,对肠炎、痢疾、流脑、百日咳、阴道滴虫等病有防治作用。

5.洋葱的挥发油具有助性作用,能使老年人的性生活更美满。

6.洋葱还有降糖作用,能有效地预防糖尿病。

因此,奉劝中老年人平时多食些洋葱。但洋葱易产气,故腹胀之人宜少食。

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