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无鳞鱼随美味老年人却要少吃

2014-06-16 12:08:47   来源:   评论:0   点击:
许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病,这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关,饮食上需加以注意。通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为高胆固醇食物。在每100克食物中,

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许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病,这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关,饮食上需加以注意。通常,每100克食物中含胆固醇200毫克以上者,医学上称为“高胆固醇食物”。在每100克食物中,银鱼高达361毫克,鳗鱼约177毫克,泥鳅约136毫克,黄鳝约126毫克,鱼雪鱼约114毫克。所以,像银鱼、鳗鱼、泥鳅、黄鳝、鱼雪鱼等胆固醇含量较高的无鳞鱼类.患上述慢性病的老人应尽量少吃。

另外,吃鱼还要区分体质的寒热。从中医角度来说,鱼大致可以分为三类:一是性温的,如鳝鱼、泥鳅、带鱼、草鱼、贴鱼、胖头鱼(缩鱼)等,这些鱼都偏热,具有补血、补气的功效,但热性体质和有皮肤病的人要尽量少吃。二是性凉的,如墨鱼、甲鱼、鱿鱼等,一般在夏季或者属于热性体质的人可以常吃。三是性平的,如黄鱼、螂鱼、鲤鱼、妒鱼、平鱼、沙丁鱼、鳍鱼等,寒性和热性体质的人都可以吃。需特别注意的是,热性体质的人最好少吃无鳞鱼,包括银鱼、鳗鱼、泥鳅、黄鳝、鱼雪鱼等。无鳞鱼属于发物,热性体质即平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人,应当少吃,否则会加重这些症状。

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