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学做鹿茸鸡汤和蕃茄红萝卜煲牛尾

2014-07-11 14:34:07   来源:   评论:0   点击:
一,鹿茸鸡汤:原料:鹿茸10克,红枣10克、老姜5克、龙骨250克、猪展25克,老鸡半只。 辅料:食盐5克、鸡粉3克。制作方法:1,先将龙骨,猪展,老鸡斩件。2,用瓦煲烧水至滚后,放入龙骨、猪展、老鸡,滚去表面

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一,鹿茸鸡汤:原料:鹿茸10克,红枣10克、老姜5克、龙骨250克、猪展25克,老鸡半只。 辅料:食盐5克、鸡粉3克。

制作方法:

1,先将龙骨,猪展,老鸡斩件。

2,用瓦煲烧水至滚后,放入龙骨、猪展、老鸡,滚去表面的血渍,倒出洗净。

3,用瓦煲装满清水,放在煤气炉上,用猛火煲滚后,放入龙骨、猪展、老鸡、鹿茸、红枣、枸杞、老姜,煲2个小时后调入盐、鸡粉即可食用。

二,蕃茄红萝卜煲牛尾:原料:蕃茄250克、土豆200克、红萝卜150克、龙骨150克、猪展100克、牛尾250克、老姜5克。 辅料:食盐5克、鸡粉3克。

制作方法

1,先将龙骨、猪展、牛尾斩件、土豆、红萝卜去皮切件。

2,水滚后,放入龙骨、猪展、牛尾滚去表面血渍后,倒出用清水洗净。

3,用瓦煲装满清水放在煤气炉上,猛火煲滚后,放入龙骨、猪展、牛尾、红萝卜、土豆、蕃茄、老姜,煲3个小时后,调入盐、鸡粉后即可食用。

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